端午節逢星期一,想說星期日和星期一要上山工作因此星期六就來綁粽子一大早就竹蓮市場買了七斤圓糯米(約可綁七十多個肉粽)、切好紅蔥頭、香菇蝦仁三層肉栗子花生及蛋黃糯米要泡水三小時再放到蒸籠蒸約半小時取出後和已煮熟之花生紅蔥頭及滷三層肉之肉汁併五香粉於鍋中炒到均勻此時即可取出等待包餡內餡都要炒熟或蒸熟瑮子除了要蒸熟還要以牙籤剃掉縫中之削。包完之粽子可再放入蒸攏中蒸約四十分鐘即可。

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備好之糯米

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備好之內餡

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粽葉

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蒸竉

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綁好之粽子

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蒸前先放入燒水中涮約三分鐘

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蒸熟之粽子

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好吃的粽子  

  

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