假日回到尪仔上天跟二嫂一起做草仔粿，由於人口眾多這次做了七斤。這是今年第三次做了，第一次是過年時蒸年糕並做草仔粿，第二次是在新竹完成。這次因多人參與，我就有時間用相機記錄過程。
材料： 糯米六斤、蓬萊米一斤、砂糖兩斤、芭蕉葉六十片、袋仔葉或含殼草或牛奶蒲仔葉約十五葉(駐：染色用)、粿印
竹片蒸盤(自製)
香蕉葉
老粿印
小粿印
袋仔葉(正)
袋仔葉(背)
餡料： 依個人喜好：
紅豆
綠豆
蘿蔔絲
芋頭籤等
過程：
米洗淨泡水兩小時，水倒掉，以磨漿機將米磨成漿，此時可將染色葉一起磨：
電動石磨
用扁擔或石頭壓除水分(約三~四小時)
切下約四片”粿脆”煮熟成”熟粿湖”，將粿脆豁砂糖、粿湖用雙手用力揉搓約一小時成”粿青”
粿湖
取餡包入粿青內，再以粿印印出模型，放在香蕉葉上
放入大鍋蒸約十五分鐘即完成
用大鍋蒸
剛蒸熟
成品
好粗!!好粗!!
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